На дворе второй месяц весны, а ваши холодильные камеры всё ещё заполнены ягодами прошлогоднего урожая? Надо подналечь – не выбрасывать же…
Тем более что полезные свойства, если дары сада-огорода не подвергались повторной заморозке, непременно сохранились. Варите компоты – на это уйдёт всего несколько минут. А если ягоды наполовину оттаять и затем размять, то получится замечательное пюре. Для приготовления желе продукт следует разморозить полностью. Коли надобно сделать начинку для выпечки, то ягоды желательно присыпать крахмалом - он помогает сохранить форму.
В жаркий день особенно хорош ягодный коктейль. Достаём из морозилки смородину, малину и прочее, соединяем с водой, взбиваем до однородной массы – и вуаля!
