Власти Нижнетавдинского муниципального округа Тюменской области планируют создать новый гастрономический символ территории. Им может стать традиционный рыбный расстегай.
Об этом в интервью изданию «Тюменская область сегодня» рассказал глава округа Сергей Борисевич. Он подчеркнул, что цель – не конкурировать с известными брендами соседей (ялуторовским блином и тобольской ухой), а найти свою уникальную «фишку».
Идея возникла после того, как один из депутатов признался, что специально заезжает в Нижнюю Тавду ради вкусных расстегаев. Блюдо тесно связано с местной природой – реками и озёрами.
В планах администрации – организовать гастрономический фестиваль, посвящённый нижнетавдинскому расстегаю, чтобы сделать его гордостью округа, повысить его туристическую привлекательность и дать повод для гордости местным жителям.
