Тюменский общепит переживает бурный рост. Аналитики из «Контур.Фокуса» фиксируют беспрецедентный рост числа кафе и ресторанов в Тюменской области, сообщает «РБК Тюмень».
За первые три квартала 2024 года было зарегистрировано 372 новых заведения общественного питания ( для сравнения, за аналогичный период в 2023 году открылись 357 заведений, а в 2022 году их было 323).
Однако в этот же период 307 кафе и ресторанов Тюмени прекратили свою работу. Это на 50% больше, чем в прошлом году.
Всего в регионе действуют 2351 точка общественного питания. В 2023 году их насчитывалось 2294. На 1 октября рыночные доли распределены следующим образом: рестораны - 77,67%, кафе - 15,23%, а на бары приходится 7,1%.
