Дачники вздыхают: нынешнее лето куда как хуже прошлогоднего. Всё какие-то неурядицы. То белокрылка ( чтоб ей ни дна, ни покрышки) нападёт, то дожди едва ли не каждый день проливаются… Да и температурный режим не больно-то благоприятствовал обильному урожаю: полгрядки лука сгнило от слякоти, яблок на деревьях почти не осталось, видно, майский снегопад подкузьмил.
Но не будем, как говорится, бога гневить. И на базаре излишки торгуются, и банки закручиваются. Без консервации у нас, пожалуй, ни одно домохозяйство не обходится.
И вот тут следует знать, что самодельные закрутки нередко приводят к опасному заболеванию, вызванному бактерией Clostridium botulinum – чрезвычайно живучим микроорганизмом и чрезвычайно опасным: выделяемый ею токсин вызывает отравление.
Роспотребнадзор советует выбрасывать содержимое «вздутых» банок: в них содержатся микробы. А если всё же попались на «крючок» ботулизму и почувствовали недомогание (слабость, головная боль, повышение температуры, сухость во рту и пр.), нужно срочно обратиться в скорую помощь. Промедление нередко ведёт к смерти.
