У капусты есть только два требования, чтобы получился приличный урожай: полив и подкормка.
Капуста очень требовательна к плодородию почвы, поэтому землю для нее готовят специально, добавляя азотные и калийные удобрения. При высаживании рассады желательно в посадочные лунки вносить древесную золу. Раннюю капусту обычно «кормят» два раза, а среднюю и позднюю – три раза. Первый раз, когда у капусты активно растут листья ( через две недели после посадки рассады), второй – после начала завязывания кочанов. В третий раз среднеспелую и позднюю капусту удобряют за два месяца до сбора урожая. В основном её подкармливают жидким раствором куриного помета, (настаивают 10 дней). Раствор разбавляют в соотношении 1 :20. У каждого растения делают круговую канавку на расстоянии 10 см от стебля. При завязывании кочанов готовят раствор из 1 столовой ложки мочевины, 1 столовой ложки сульфата калия и 2-х столовых ложек суперфосфата (на 10 литров воды). Поливают каждое растение по 1 литру раствора. Полив капусты я провожу вечером 2 – 3 раза в неделю под корень из расчета 1 литр на растение. Немаловажен и сорт высаженной капусты. У меня любимый сорт белокочанной капусты «слава 1305», который дает крупные кочаны, хороши они и для заготовки, и в свежем виде. Из сортов цветной капусты опробовал сорта «Елена Прекрасная», «сугроб» и «снежана».
