В этом году тюменские сады порадовали обильным урожаем яблок, но не все плоды удалось сохранить идеальными. Местные кулинары предлагают удачное решение для перезревших или слегка подпорченных фруктов — превратить их в полезный уксус.
«Даже битые или потерявшие упругость яблоки подойдут, главное — удалить участки с тёмными пятнами. Сердцевину и плодоножки можно не вырезать», — советуют специалисты.
Вариантов приготовления - множество, рецепты в большом количестве представлены в кулинарных пабликах. Правда, придется набраться терпения, ведь продукт будет готов только через два месяца. Зато хранить его можно в течение двух лет даже при комнатной температуре.
«Это идеальная заправка для салатов, основа для маринадов и альтернатива магазинным аналогам», — отмечают тюменские хозяйки.
Такой способ использования яблок уже стал популярным в местных сообществах садоводов-любителей.
