На будущей неделе, 24 ноября, в Москве, на выставке-форуме «Россия» состоится презентация гастрономической программы, посвящённой сибирской кухне. Все посетители павильона «Дом российской кухни» на ВДНХ смогут продегустировать любимые блюда Менделеева, Распутина, Ершова и других знаменитых сибиряков в исполнении лучших тюменских поваров. А ещё можно будет поучаствовать в «Купеческом чаепитии» вместе с потомками рода тюменских купцов Колокольниковых. Представлять наш регион в столице поедут шеф-повара ресторанов «Максим», «Евразия», «Поварня» и ряда других.
А накануне, 14 ноября, в отеле «Евразия» состоялась своего рода генеральная репетиция этого мероприятия, с участием представителей региональных СМИ. Участники программы во главе с автором и организатором проекта «Исторические ужины» Лидией Носовой рассказали о подготовке московской презентации и угостили собравшихся традиционными тюменскими блюдами – «ямщицкой» селянкой (не путать с солянкой), особыми сибирскими пирогами, сырчиками и иными, с уже полузабытыми названиями и рецептами.
– Наша программа будет органично вписана в исторический контекст. Вместе с нами едут сотрудники музеев Колокольникова и Машарова, а также аниматоры в образе тюменских купчих, – рассказала на презентации Лидия Носова.
Организаторы ожидают, что программа в «Доме российской кухни» послужит популяризации сибирского туризма, а гастрономическая составляющая станет его важной частью. Проект реализуется при поддержке Агентства туризма и продвижения Тюменской области.
Фото Романа Белоусова
