Всемирный день повара в этом году отмечается 20 октября. Этот праздник посвящен работникам общепита.
В Тюменском колледже производственных и социальных технологий готовят кондитеров и поваров.
Практика преподавания Ольги Владимировны Трихлеб составляет 21 год. За время работы она постоянно стажировалась, участвовала в конкурсах профессионального мастерства в Тюмени и в других городах, где узнавала много интересного и нужного, и передавала эти знания своим студентам. В 2016 и в 2017 году Ольга Владимировна получила главные призы в тюменских областных конкурсах профессионального обучения в компетенции «Технология приготовления блюд».
Из кухонь народов мира она предпочитает русскую, особенно - сибирскую, считает, что в ней собрано многое из кухонь других стран. Например, попробовав французский картофельный гратен, сразу вспомнила нашу картофельную запеканку. Только без мускатного ореха. В знаменитом соусе «Бешамель» тоже есть мускатный орех, а в русском «Молочном» его нет... Еще Ольга Владимировна очень любит гречку. Если два раза в неделю не готовит ее дома, - все, неделя не удалась.
Тимофей Герасимов /фото автора/
