Для хранения ягод нужно соблюдать особые правила.
Черную смородину нужно промыть в дуршлаге, обсушить, сложить в морозилку. Красную смородину не просто заморозить – из-за тонкой кожицы она легко дает сок. Руководитель проекта «Школа садовода» Нина Щербакова советует смешать ее с небольшим количеством сахара – он кристаллизуется и не даст ягодам прилипнуть друг к другу, затем заморозить. Малину перед заморозкой не моют. Крыжовник вымыть и перед заморозкой почистить. Ягоды не стоит повторно замораживать – со временем они теряют полезные свойства, сообщает “Вслух.ру” .
