Сейчас одной из самых популярных диет является безглютеновая.
- Она основывается на принципе исключения продуктов, содержащих глютен. Это макароны, хлеб, выпечка, рожь, овес, сухие завтраки, колбасы, консервы, шоколад, кофе. Многие из этих продуктов необходимы организму, поэтому далеко не каждому подойдет такая диета, - отметила врач-эндокринолог, диетолог Елена Дороднева.
Полезной безглютеновая диета будет для тех людей, у которых повышенная чувствительность к глютену или его непереносимость. По словам диетолога, люди, которые не испытывают повышенную чувствительность к глютену, наоборот, будут подвержены отрицательному воздействию диеты. Это не диета для похудения, не диета для мам. Это лечебное мероприятие, которое снижает аллергенную нагрузку на организм при пищевой непереностимости.
