МОЙ БИЗНЕС
В конце 2019 года в Фонд микрофинансирования Тюменской области обратилась предприниматель Вера Киселёва с идеей открыть семейную пироговую «Lenkoff». На собственные средства предпринимателя сделан ремонт помещения будущей пироговой, а микрозайм в размере 3,5 млн рублей под 3% годовых позволил закупить необходимое оборудование, инвентарь и мебель.
Государственная финансовая поддержка оказана микрокредитной компанией «Фонд микрофинансирования Тюменской области» в рамках национального проекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы».
Пироговая открылась чуть больше года назад, но уже успела завоевать сердца жителей нашего города. А началось всё с желания накормить жителей Тюмени вкусными, а главное, качественными пирогами. Особую роль играет то, что это семейный бизнес. Сердцем пироговой является Вера Киселёва (она же директор и идейный вдохновитель), развитием занимается её сын Евгений, управлением – дочь Елена, а за хозяйственную часть отвечает муж Андрей.
«Отдельного внимания заслуживает наше фирменное тесто. Это особая технология приготовления, слоения и выпечки (с подачей пара). Тесто в пирогах раскрывает свой сливочный вкус, неповторимый аромат и обладает хрустящей золотистой корочкой. Также для второго вида пирогов было разработано бородинское тесто на натуральном солоде и с букетом ароматных специй. Это тесто по вкусу очень похоже на традиционный бородинский хлеб, но гораздо мягче и воздушнее. Оно идеально подходит для людей, следящих за свои здоровьем и фигурой, ведь такое тесто менее жирное и имеет меньший инсулиновый индекс, а значит, не так сильно повышает сахар в крови», – рассказывает Вера Киселёва.
С первых дней открытия пироговая начала знакомить гостей со своим широким ассортиментом. Помимо тридцати видов пирогов с разными начинками, в меню кафе входят супы, горячие блюда, салаты, закуски, десерты, морсы собственного производства. В будние дни проходит бизнес-ланч. В ассортимент постоянно добавляются новые пироги, блюда и напитки, есть банкетное и праздничное меню.
В «Lenkoff» спокойно, уютно, всегда тёплая атмосфера и играет приятная музыка, здесь удобно встретиться с любимыми, друзьями или по работе.
В тяжелый период пандемии в минувшем году Фондом микрофинансирования Тюменской области предпринимателю была предоставлена отсрочка по выплате основного долга по договору микрозайма, а также увеличен срок действия договора в целях снижения долговой нагрузки на бизнес.
В декабре 2020 года торговая точка пироговой открылась на рынке «Михайловский», поэтому теперь пироги можно купить и там.
Останавливаться на достигнутом семья Киселевых не планирует. Всё непременно получится, ведь их девиз – «Делать всё качественно и с душой!»
Напомним, в Тюменской области действует развитая инфраструктура поддержки субъектов малого и среднего предпринимательства, самозанятых, пользующаяся большим спросом у населения. Финансовая помощь, сопровождение проектов, обучение, консультирование и многое другое в формате «одного окна» – в центре «Мой бизнес».
Департамент инвестиционной политики и государственной поддержки предпринимательства Тюменской области
