Тюменский диетолог Елена Дороднева рассказала, как быть диабетикам в не простое праздничное время.
- При диабете есть ограничения в целом ряде продуктов. Прежде всего, это простые углеводы, сахар, продукты с белой мукой, выпечка, хлеб, сладкие фрукты, высоко крахмалистые овощи. Поэтому рацион нужно строить в соответствии с предписанной диетой. Во-первых, следует избегать избыточного количества пищи. Не употреблять жирные блюда с большим количеством заправки, закуски. Избегать картофеля на гарнир. Можно приготовить белковые блюда – птицу, нежирное мясо, овощи, закуски без жирных заправок, фрукты в небольших количествах, фруктовые десерты типа желе. Я рекомендую панна-котту на основе молока, ее можно украсить фруктами и ягодами.
Праздник не снимает ограничений. А при диабете главное – здоровье. По словам диетолога, в праздновании Нового года следует сместить акцент с обилия еды на праздничную атмосферу стола, сообщает "Megatyumen.ru".
