Чтобы зеленые помидоры покраснели, достаточно сложить их в коробку, накрыть темной тканью и убрать в теплое сухое место. Чем теплее в помещении, тем быстрее покраснеют томаты. Чтобы ускорить процесс, к зеленым можно положить один красный. Он будет выделять этилен, что приведет к ускоренному процессу созревания.
Также можно выложить плоды на подоконник и оставить на солнце на несколько суток, периодически проверяя, чтобы они не перезрели. Замедлить процесс покраснения и увеличить срок хранения можно, убрав помидоры в прохладное место. Например, в погреб, подвал, холодильник.
Очень важно не допускать попадания влаги на томаты, иначе они начнут гнить, сообщает "АиФ - Западная Сибирь".
