ПРОИЗВОДСТВО
Ключевой переработчик мяса северного оленя в регионе – МП «Ямальские олени» – расширяет производство. В его ассортименте уже не только колбасы, полуфабрикаты и мясные деликатесы, но и молочная продукция.
Производственную линию предприятию передал в пользование муниципалитет. Теперь жителям Ямальского района доступны местное пастеризованное молоко, сметана, ряженка, сливки, кефир и масло.
Но останавливаться на этом производители не собираются. Как рассказал руководитель предприятия Евгений Мальцев, в перспективе они планируют выпускать ямальский сыр и мороженое.
Сырьё для нового производства поступает из фермерского хозяйства Теодора Горинчоя в селе Яр-Сале, где содержится 34 дойных коровы. На переработку ежедневно направляется 500 литров цельного сырого молока.
Первые партии «молочки» успешно разошлись среди жителей райцентра и воспитанников сельской школы-интерната. После закрытия учебного заведения на лето предприятие запустит сезонные поставки в северные посёлки – Мыс Каменный и Новый Порт. Там непривычный ассортимент от «Ямальских оленей» уже распробовали.
Пресс-служба губернатора ЯНАО
