ВИДЕОКОНФЕРЕНЦИЯ
НАШ ОПЫТ РЕКОМЕНДОВАНО ИЗУЧИТЬ ВСЕМ ОЛЕНЕВОДЧЕСКИМ РЕГИОНАМ РОССИИ
Специалисты департамента агропромышленного комплекса, торговли и продовольствия ЯНАО приняли участие в видеоконференции Минсельхоза России, посвящённой переработке продукции оленеводства в регионах.
На связь вышли все оленеводческие субъекты страны – от Мурманска до Чукотки. Их представители отчитались о современном состоянии перерабатывающей базы отрасли, её материально-техническом оснащении, производственных возможностях.
Говорили, конечно, и о проблемах. Последние для большинства регионов схожи: нехватка убойных комплексов, трудности с реализацией продукции, слабое развитие глубокой переработки. Тем не менее работу некоторых субъектов в федеральном ведомстве отметили особо.
Опыт Ямала в части поставок мяса северного оленя за границу и подготовки кадров был рекомендован профильным министерством к изучению. Сегодня, помимо Ямала, их осуществляет только Республика Коми. Напомним, предприятием «Ямальские олени», начиная с 2008 года, было отправлено более трёх тысяч тонн оленины в страны Европы – Швецию, Германию, Финляндию. Продолжает набирать обороты и выпуск готовой продукции – колбасных изделий и различных полуфабрикатов. Ведущие специалисты предприятия прошли стажировку в обучающем центре Саамского региона в Финляндии.
В области глубокой переработки продукции оленеводства в России, как известно, лидирует Республика Саха (Якутия), где налажено производство биологически активных добавок и косметических средств из эндокринно-ферментного сырья, а также изделий из шкур и камуса северного оленя. На Ямале перерабатывается в основном мясо, частично пантовое сырьё и кровь. Однако возможности отрасли гораздо шире. Сегодня в округе готовится программа по реализации проектов глубокой переработки.
Пресс-служба губернатора ЯНАО
