Пелядь холодного копчения от Сладковского рыбхоза пользуется большим спросом в магазинах области.
Как рассказал генеральный директор завода ООО «Эра 98» Багаудин Ахильгов, свежая рыба, соль и натуральная щепа красной ольхи обусловили великолепный вкус и аппетитный вид деликатесного продукта. В этом сезоне пелядь особенно хороша: теплое лето способствовало развитию кормовой базы озер, а высокий уровень воды увеличил площади для нагула, рыба быстро росла и средняя навеска пеляди превысила 150 граммов.
Сладковский рыбхоз производит половину объемов вылова рыбы в регионе. Здесь же работает линия заморозки рыбы. Проект реализуется при поддержке правительства Тюменской области.
