Ирина Худышкина, преподаватель специальных дисциплин по профессии «повар, кондитер» ГАПОУ «Тобольского многопрофильного техникума, в системе профессионального образования работает уже более 20 лет. Не одну сотню ребят и девчат научила искусству приготовления пищи.
Выпускники Худышкиной трудятся и в общественном питании. Даже рестораторы могут гордиться тем, что в поварских колпаках на кухнях известных в городе и даже области заведений есть мастера, которых когда-то учила Ирина Владимировна.
В прошлом году на весьма престижном всероссийском конкурсе «VolSkils» выступила, и весьма успешно, ее ученица Александра Мальцева. Строгое международное жюри отметило и наградило юного повара ценным подарком – для мастера это тоже награда и гордость за своего ученика! А два года назад сама Ирина Владимировна принимала участие в конкурсе профмастерства в Тюмени и стала лучшей в номинации «Новое оформление в кондитерском искусстве» – работа с карамелью.
Таких наград у мастера десятки – дипломы и сертификаты, грамоты и похвальные листы, благодарности… Все это, конечно, здорово! Но не это главное в жизни педагога-наставника. Ведь аплодисменты стихают, поздравительные речи замолкают, и наступают будни постоянно занятого человека. А она никогда не останавливается на достигнутом, всегда идет вперед. Наверное, и ее кулинарные работы больше похожи на произведения искусства. Хоть салат, хоть пирожное, хоть закуска… Смотришь и насмотреться не можешь. А уж как хочется попробовать!
Ирина Владимировна – мать троих уже взрослых детей и бабушка четырех внуков. Все дети, как принято говорить, при деле, у всех крепкие профессии, да и внучата не отстают – хорошо учатся в школе, самый младший, правда, еще только готовится пойти в 1-й класс, но и он не подкачает, говорят, весь в бабушку пошел!
Сотрудники и друзья знают Ирину Владимировну и как заядлую дачницу, поскольку частенько приносит она в коллектив на пробу свои домашние заготовки и дары с грядок. А какие у нее помидоры! Просто загляденье и объеденье – и розовые мясистые, и красные сердечком, и даже черные... На любой вкус и цвет.
Недавно в фойе самого большого в Тобольске торгового центра «Жемчужина Сибири» проходила так называемая ярмарка профессий многопрофильного техникума, где никого из присутствующих не оставили равнодушными столы с кулинарными шедеврами «От Худышкиной».
Да, про работы настоящего профессионала можно без преувеличения сказать: «Это не еда, это искусство!».
