Ассоциация гостеприимства Тюменской области отметила юбилей
На торжественное собрание по этому случаю пришли отельеры, рестораторы, работники кафе, баров, клининговых компаний, профильных учебных заведений. Люди, чей бизнес всегда на виду.
По тому, как гостей принимают, судят о гостеприимстве хозяев. Недаром в русских народных сказках главный герой, прежде чем поведать о себе, говорил: «Вы меня сначала накормите, напоите да спать уложите, а утром расспрашивайте».
– В отрасли общественного питания и гостиничном бизнесе работает немало высококвалифицированных специалистов. Людей инициативных и, главное, неравнодушных, душой болеющих за свое дело. В уровне обслуживания населения за последнее время сделан качественный рывок вперед. Сервис – это лицо города. Благодаря вам тюменское радушие, хлебосольство стало известно далеко за пределами области, – сказал Андрей Пантелеев, начальник управления лицензирования и регулирования потребительского рынка Тюменской области. – Уверен, ваши настойчивость, целеустремленность еще не раз станут предметом гордости жителей нашего края.
Он вручил грамоты за приверженность делу, трудолюбие и высокий профессионализм членам Совета партнерства.
За пять лет, что пролетели как миг (НП «Ассоциация гостеприимства» стартовала в 2010 году), число членов этого профессионального объединения увеличилось с пяти до 80 человек. Сегодня в Ассоциации более 250 различных предприятий сферы гостеприимства. Они не только продвигают общие интересы партнерства, но и предлагают необходимые инструменты для успешного ведения бизнеса. Это консультирование в области законодательства, семинары по повышению квалификации персонала, конкурсы профессионального мастерства и презентации товаров местных производителей с целью их продвижения на рынок, фестивали тюменского гостеприимства.
– В августе прошлого года мы провели первый гастрономический фестиваль, приуроченный к 70-летию Тюменской области, – рассказывает Ольга Михайлова, исполнительный директор Ассоциации гостеприимства. Он оказался успешным, и сейчас мы готовимся к Пасхальному фестивалю.
Но главной заслугой партнерства, по мнению представителей власти, которые пришли поздравить бизнес с первым юбилеем, является сотрудничество с профильными учебными заведениями. За этим стоит системная работа по формированию кадрового потенциала сферы гостеприимства. Она включает стажировки для преподавателей учебных заведений на предприятиях сферы гостеприимства, мастер-классы от ведущих специалистов для выпускников колледжей и техникумов, экскурсии студентов и школьников в отели и рестораны, встречи с руководителями предприятий в рамках проекта «Успешные люди». Популяризации профессий сферы гостеприимства способствуют проект «Здоровая школа» для младших школьников, программа гастрономического воспитания, знакомящая учащихся среднего звена с культурой потребления пищи. Это уникальный случай, когда отрасль берет под крыло учебные заведения и пестует будущую смену.
Отдельная страница в деятельности НП «Ассоциация гостеприимства» – благотворительность. Партнерство помогает городскому клубу ветеранов. Традиционно 9 мая в ресторане «Маска» устраивается праздничный обед в честь защитников Отечества. Проводит новогоднюю «Ярмарку добра». Оказывает помощь Тюменскому специализированному детскому дому. Поддерживает организации «Особый ребенок» и «Открой мне мир». Участвует в акциях «Письмо деду Морозу» и «Портфель первокласснику». Является спонсором фестиваля молодежного творчества «Вдохновение» и праздника семьи в День Петра и Февронии. Да разве всё перечислить!
Конечно, предприятия, входящие в Ассоциацию, конкуренты, и в то же время – партнеры. Их объединяет общая цель – развитие сферы питания и гостеприимства. Вот что говорит Уполномоченный по защите прав предпринимателей Лариса Невидайло, стоявшая у истоков этой общественной организации:
– Нам очень хотелось, чтобы индустрия гостеприимства в Тюменской области развивалась цивилизованным путем. А этого можно достичь только корпоративными усилиями: общностью идей, взглядов, этических принципов. Когда люди объединяются, даже если конкурируют, они способны на большие, полезные дела. Особенно сейчас важно консолидироваться и вместе развивать нашу область, нашу Тюмень.
Лариса Кирилловна поблагодарила единомышленников за активную работу, за инициацию нестандартных проектов, имеющих социальное значение. Она выразила надежду, что НП «Ассоциация гостеприимства» по-прежнему будет живой, креативной.
В заключение Ольга Юрьевна вручила сертификаты новым участникам Ассоциации.
