Сладкий перец относят к фруктам, ложным ягодам, мы же привыкли считать его овощем. Называем перец еще «болгарским», хотя завезли его в Европу в стародавние времена испанцы. Родина – Мексика. И ценность плодов этого растения тоже «раскусили» давно. В странах Средиземноморья, пожалуй, ни один стол не обходится без перца.
Сейчас известно, что в этом продукте содержится большое количество жизненно важного витамина С, много других полезных микроэлементов. По данному показателю некоторые сорта опережают лимон и смородину, уступая место лишь шиповнику. Сочетание витаминов С и Р придает сладкому перцу лечебные свойства – укреплять стенки сосудов, что важно при диабете и лечении атеросклероза, других заболеваний.
Выращивать сладкие перцы можно круглый год, так как это растение многолетнее. Правда, в комнатных условиях плоды вызревают чуть дольше, чем в открытом грунте, да и меньше размером.
Осенью овощеводы обычно выкапывают кустики с грядок и помещают их в большие горшки. За сезон почва в месте выращивания овощей истощается, поэтому в горшки добавляют плодородную землю. В специализированных магазинах можно купить «подростки» или семена.
В ноябре для посева перцев (а также петрушки, укропа) по лунному календарю самые удачные дни – 10, 11, 18, 19 и период с 27‑го по 30‑е. Семена размещают на глубину 2 см на расстоянии 8–10 см друг от друга. Поливают. Горшки закрывают стеклом или полиэтиленовой пленкой, держат в темнм и теплом месте. Когда появятся всходы, покрытие убирают, горшки ставят в светлое (но не на прямые солнечные лучи) место. Хорошо бы в этот момент подкормить растения небольшим количеством жидких комплексных удобрений (подойдут и удобрения для томатов).
При появлении пасынков в пазухах старых листьев удаляют ответвления стеблей, расположенных выше. Начинается рост новых побегов, на них образуются бутоны, затем завязи. После того как завязи наберут силу, старые листья удаляют.
Постоянно осматривайте своих «питомцев». При первых же признаках появления на листьях тли начинайте борьбу с вредителем, т. к. эти малозаметные твари могут уничтожить всё растение.
