Издревле селились люди у рек, которые были и поилицами, и кормилицами, и транспортными артериями.
Вот и Тобольск с селом Абалак взметнулись над Иртышом, увенчанные куполами храмов с крестами.
Многое изменилось с тех пор. И уклад жизни, да и сам человек. Но неизменным остаётся его притяжение к реке. А рыбалка была и будет одним из любимых видов досуга. Причём домой тобольские рыболовы возвращаются с уловом (если не для семьи, то для кошки).
7 сентября в туркомплексе «Абалак» состоялся первый гастрономический фестиваль «Уха-царица».
Организаторами его выступили комитет по культуре и туризму, комитет экономического развития администрации города Тобольска, Тобольское отделение «областного бизнес-инкубатора», Тобольское отделение «Опоры России» при поддержке гостиницы «Славянской». Решили возродить былую славу Иртыша как реки рыбной. Что из этого вышло, судите сами.
В рамках фестиваля проводился конкурс «Ловись, рыбка». Более 70 рыболовов-любителей (среди участников были и женщины, и дети, и люди преклонных лет – целые семьи) собрались с первыми лучами солнца на берегу Иртыша. Без улова никто не остался. Ну а самым везучим оказался Николай Ярославцев, машинист насосных установок «Тепло Тюмени» – на его удочку попался полуторакилограммовый лещ.
– Я заядлый рыбак с детства, – говорит Николай Ярославцев. – Никакими особыми секретами рыболовства я не владею. Это простое везение. А может, и благословение Божие. Я ведь все свои уловы раздаю людям – родственникам, друзьям, соседям.
В центре всеобщего внимания на фестивале были девять представителей общественного питания, отважившихся на участие в гастрономическом конкурсе, имея на руках лицензии на приготовление ухи. По условиям конкурса варили уху на углях с открытой крышкой. Победитель должен был определиться не только по оценке жюри, но и в результате народного голосования.
Ну а пока ушица варилась, гости фестиваля могли продегустировать различные рыбные блюда, приготовленные конкурсантами заранее, узнать от ведущих – тобольского актёра Олега Пешкова и певца, пародиста, шоумена, лауреата конкурса фестиваля «Большая разница» Геннадия Соколика – откуда на Руси пошла традиция варить уху, когда это блюдо из простого варева перешло в разряд кулинарно-поварских изысков, а также некоторые секреты приготовления ухи.
Любители интерактива приняли участие в ловле рыбы руками, для чего им пришлось расстаться с обувью и, закатав штаны по колено, побродить по искусственному прудку. Поймать рыбёшек удалось двум мужчинам и одному мальчику. Эстеты тем временем приветствовали «Тобольских русалочек», демонстрирующих причёски и костюмы, которые нынче модны в водном царстве.
И вот наступил ответственный момент. Повара объявили о своей готовности, и дегустаторы – официальные и неофициальные – приступили к приятной миссии. Казалось, каждая уха хороша по-своему. Но всё же победила уха, приготовленная поварами Тобольского многопрофильного техникума, которая собрала наибольшее число голосов. Впрочем и другие участники без призов не остались (одних наградили за оригинальную рецептуру, других – за лучшее оформление, третьих – за сохранение традиций).
Заключительным аккордом фестиваля «Уха-царица», приуроченного к празднованию Всемирного дня туризма, стал конкурс бардовской песни у рыбацкого костра на берегу Иртыша.
Покидали мы гостеприимный туркомплекс «Абалак» с уверенностью, что фестиваль «Уха-царица» непременно станет традиционным, более того – брендовым для Тобольска, развивающего событийный и рыболовный туризм, помимо привычного здесь историко-познавательного.
