Не все сами выращивают капустную рассаду. Иногда ее приходится покупать. Продавцы – люди ушлые, заверят, что именно их растения как раз такие, какие вам нужны. На самом же деле это далеко не так. Наша задача – не стать жертвой обмана!
По тому, как выглядит рассада белокочанной капусты, можно понять, каким вырастет овощ: поздним или ранним, плотным или рыхлым. Причем чем старше растения, тем это виднее.
О скороспелости судят по внешнему виду уже в самом начале развития: у растений ранних сортов меньше листьев, и они более мелкие, чем у средних и поздних. При одинаковом времени выращивания рассада ранних сортов более компактна.
Если ножка растения от корневой шейки до первых листьев тонкая и короткая, эта капуста ранняя, образующая небольшой кочан на недлинной кочерыжке. Если стебелек сравнительно вытянутый и толстый, а листья крупные, это выдает позднюю капусту и будущий большой кочан на длинной кочерыжке. Листья раннеспелой капусты отличаются насыщенной зеленой окраской и горьковатым вкусом.
Фиолетовый оттенок стебелька указывает, что у капусты хорошо развита корневая система. Чисто-зеленый стебелек выдает слабо развитый корень, и такая рассада приживается хуже.
Форма листьев рассады связана с формой кочана. Если листья у молодых растений более круглые, кочан вырастет шарообразным или слегка приплюснутым. Рассада с овально-продолговатыми листьями дает такие же продолговатые овальные кочаны.
Растения капусты с длинной кочерыгой приспособлены для выращивания в сырых местах, а с короткой – на сухих участках.
