Мы стоим на пороге осени. Наступило самое благоприятное время для сбора даров природы. Одним из них является шиповник с его удивительными плодами.
Сведения о происхождении шиповника уходят глубоко в древность. Первенство в разведении этого растения оспаривают греки и римляне. Ученые же считают, что много миллионов лет назад на склонах гор в Гималаях из семейства розоцветных выделился быстроразвивающийся сорт дикой розы, который мы сейчас называем шиповником.
Более 400 лет назад Иван Грозный и Борис Годунов издавали указы, согласно которым специальные отряды сборщиков отправлялись на заготовки удивительных плодов. Их сушили и хранили для воинов, чтобы те были здоровы и боеспособны. За отвар шиповника платили соболями, бархатом, парчой.
Он использовался при многих заболеваниях. Когда знатные бояре начали употреблять в пищу продукты с малым количеством витаминов, они стали болеть. По особому указу им выдавали в аптеках плоды или настой шиповника.
В 100 граммах шиповника содержится более 20 дневных норм витамина С, от которого зависит обмен веществ в организме, скорость заживления ран, степень защиты от инфекций. Очень полезен отвар шиповника для нормального развития детей, формирования скелета и хорошего зрения. Систематическое употребление настоя шиповника в течение одной – двух недель снимает усталость, повышает работоспособность. В плодах шиповника большое содержание пектинов, содержащихся в продуктах, которые выдают рабочим на особо вредных производствах.
При приготовлении отваров необходимо помнить, что при кипячении целебные свойства шиповника теряются. Для приготовления отвара следует очистить 100 граммов плодов шиповника от волосков, удалить семена и поместить плоды в термос. В термос залить один литр теплой воды с температурой 40-50 градусов, дать настояться сутки. После этого отвар готов к употреблению: 2-3 раза в день по полстакана.
Дикорастущего шиповника в наших лесах очень много. Можно получить двойное удовольствие, если совместить поездку за грибами со сбором шиповника.
