Против всех листогрызущих и сосущих вредителей можно использовать настой хрена: 0,5 кг измельченных корней залить 3 л и настоять 5 суток в темном месте. Для опрыскивания 60 мл настоя разводят в 10 л воды.
Против тли на огуречных листьях и других культурах помогают настои чеснока (1 чайную ложку измельченного сырья на 1 стакан воды, настоять в течение суток) и табака (40 г на 1 литр, настоять в течение суток).
* * *
Воронье очень любит лакомиться клубникой. Чтобы их отпугнуть, натяните над грядками в два ряда шнур с красными флажками. Это сохранит вам урожай.
* * *
Снять отеки и избавиться от зуда от укуса насекомых помогают примочки из отвара мяты, зверобоя и коры дуба. Компоненты берут в равных долях. Две столовые ложки смеси залить 1/2 стакана кипятка, нагреть на водяной бане 20 мин., остудить, процедить. Марлевые салфетки, смоченные в отваре, прикладывают к местам укусов 3-4 раза. Можно растения поместить в марлевый мешочек, распарить в кипятке, остудить до 400С, слегка отжать и прикладывать к коже. Эти средства хороши как для взрослых, так и для детей, в том числе грудных.
* * *
Острые продукты – лук, соленые огурцы – нужно нарезать как можно мельче, чтобы вкус их ощущался во всем салате. Салаты нельзя хранить в металлической посуде.
Рассыпчатый картофель варят после закипания воды 15 минут, затем сливают почти всю воду и доваривают на малом огне, плотно закрыв посуду крышкой.
Молодой картофель будет лучше очищаться, если положить его на 15-20 минут в холодную подсоленную воду.
Кислота замедляет процесс варки и тушения овощей. Поэтому продукты, содержащие ее – чаще всего в овощных блюдах это помидоры, томатный сок или томатная паста, вводят только в конце тепловой обработки.
