ВОЗМОЖНОСТИ
МЕСТНЫЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ УВЕЛИЧИВАЮТ АССОРТИМЕНТ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫХ МАГАЗИНОВ
В сообщество производителей и поставщиков местной продукции вошло молодое предприятие из Салехарда. Теперь в магазинах региональной сети будут продаваться чипсы из оленины производства индивидуального предпринимателя Романа Шарапендо.
Цех по переработке мяса северного оленя бизнесмен построил на грант, выделенный губернатором Ямала. Деликатесная продукция окружного сельхозпроизводителя уже доступна жителям и гостям Салехарда и Аксарки. В дальнейшем она появится на прилавках торговых объектов в восточной части автономного округа.
«Чипсы из оленины по специальной рецептуре – наша собственная разработка. Делаются они только из филейной части, которая перемалывается в фарш. Продукт состоит исключительно из мяса, соли и специй и является абсолютно натуральным», – рассказал Роман Шарапендо.
Свежее мясо переработчик закупает у оленеводческих предприятий из Ямальского и Приуральского районов. Среди основных поставщиков – мясоперерабатывающий комплекс «Паюта».
Инициаторами создания специализированных магазинов по реализации продукции региональных сельхозпроизводителей выступили сами предприниматели. Первая точка была открыта в марте 2021 года в Салехарде. Сегодня в округе работают семь мультибрендовых магазинов «Сделано на Ямале», где покупателям предлагают широкий выбор мясной и рыбной продукции, полуфабрикатов и деликатесов ямальской кухни.
Объединиться производителям западной и восточной зоны автономного округа помог масштабный проект – открытие сквозного проезда по дороге Салехард – Надым. Ранее сложность транспортной схемы на Ямале не позволяла предпринимателям и производителям выгодно приобретать или поставлять местную продукцию в муниципальные образования региона.
Материал и фото предоставлены пресс-службой губернатора ЯНАО
