На что стоит обратить внимание при переходе на такой режим питания, рассказала главный внештатный диетолог департамента здравоохранения Тюменской области Елена Дороднева.
В целом, счтает врач, вегетарианство – очень полезная система. Это и ограничение по калорийности, и достаточное количество в рационе растительных жиров и пищевых волокон. Тем не менее, необходимо приложить определенные усилия, чтобы вегетарианский рацион был сбалансирован и у него не развивались заболевания, связанные с дефицитом белка или железа. Растительного питания можно придерживаться, если регулярно контролировать уровень белка, активность ферментов и гормонов, микронутриентов. Перед тем, как переходить на такой режим питания, следует проверить здоровье, сдавать анализы, принимать нутритивную поддержку из компонентов, которых не хватает организму, сообщает "Megatyumen.ru".
