Одно из крупнейших сельхозпредприятий Тюменского района птицефабрика «Продо Тюменский бройлер» намерена увеличить производство халяльной продукции.
- На сегодня ее производство составляет более 100 тонн в месяц, - говорит директор птицефабрики Оксана Величко. - При этом существует потребность в ещё большем объёме. Покупатели, с которыми мы общаемся в фирменных торговых точках, высказываются за расширение ассортимента. Если раньше «Тюменский бройлер» продавал лишь охлаждённый халяль, то сейчас в продуктовой линейке кулинарные полуфабрикаты, колбаса, шницель. Такой спрос формирует производственную политику. Мы очень внимательно следим за технологией производства халяльной продукции, работаем с мусульманским духовенством, чтобы соблюдать все необходимые процедуры.
Андрей Жилин
