В Омутинском районе развивается молочное козоводство. В ООО «Окуневское» сейчас содержится 1,6 тысяч коз, что на 42,4% больше, чем в 2015 году. Маточное стадо в 2016 году выросло на 32,2% и составило 600 тысяч коз. Производство козьего молока превысило уровень 2015 года на 42% и составило 253,9 тонн.
Молоко идет в продажу и на производство сыра. Однако развивать козеводство нужно четко просчитывая экономику отрасли, сообщают "Аргументы и факты в Западной Сибири".
- Козье молоко дорогое. Его производство имеет смысл, когда есть переработка на элитный сыр или детское питание. Для производства детского питания нужен очень крупный завод и в регионе пока такого нет, а цена козьего сыра составляет более 2 тысяч рублей. Такой продукт тоже позволить себе может далеко не каждый, - поясняет замдиректора регионального департамента АПК Рустэм Бетляев.
